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职位搜索 > 生活服务业 > 餐饮/娱乐 > 大堂经理

餐饮经理

(面议)
中职 | 经验 2年 | 沙坪坝 更新时间:2019-01-21 14:27:48
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企业动态

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    近两周该公司的简历平均处理时长

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职位信息

职位类别:大堂经理 招聘人数:若干人

岗位职责
督导员工做好餐厅的对客服务,以完成餐饮部的营业指标。
2.2加强员工的培训,全面提高中餐厅的服务质量。
3岗位职责
3.1每日参加餐饮部例会,并于开餐前召开餐厅班前会,布置任务,完成上传下达工作。
3.2每天检查开档、收档工作,检查预订情况,并时刻检查员工的仪容仪表。
3.3在营业时间内,不断巡视餐厅,检查领班和员工的工作情况,并时刻注意厨房或酒吧的出品的质量。
3.4与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐。
3.5按中餐特点适时拟出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰计划并组织实施。
3.6处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈建议。适时将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给餐饮部总监、经理。
3.7负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
3.8督导实施培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
3.9审核日常的百货、原料、物资的申请。
3.10保存内部文件、报告、员工犯规通知等。
3.11负责餐厅硬件设施的保养维修和更新。
3.12调查消费者的需求,和行政总厨共同努力不断提高中餐的菜肴质量、菜肴品种和服务方式,争取进一步提高中餐厅的营业额。
任职要求
  • 语言要求:不限
联英人才网温馨提示:用人单位以任何名义向应聘者收取费用都属于违法行为(如押金、保密费、体检费、淘宝刷钻等),请应聘者提高警惕!一经发现此情况,立即举报 >>

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